Brownie
Con o sin leche, para acompañar los desayunos, para después de las comidas, a modo de merienda… En definitiva, para darle a tu día ritmo y dulzor. Si buscas los efectos diuréticos y antioxidantes del té negro y eres algo goloso, este té es para ti.
Y como a nadie le amarga un dulce, y menos si es sano y saludable, te dejamos una receta para que acompañes tu té con unos deliciosos bombones de calabaza y crema de cacahuete.
Bombones de calabaza y crema de cacahuete (12 bombones aprox)
INGREDIENTES:
- 200 g calabaza asada
- 4 cucharadas de crema de cacahuete
- 2 cucharadas de pasta de dátiles
- 1 pizca de jengibre
- 1 pizca de canela
Para la cobertura:
- 1 tableta chocolate 90% cacao
- 1 cucharada de AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
- Pistachos y nueces.
ELABORACIÓN:
Asamos la calabaza en el horno precalentado a 200ºC durante 40 min.
En un bol mezclamos la calabaza cocida junto a la crema de cacahuete, la pasta de dátiles, el jengibre y la canela hasta obtener una masa homogénea y lo reservamos en el congelador durante dos horas.
Aprovechamos este tiempo para picar los frutos secos y reservamos.
Transcurridas las dos horas sacamos la masa y hacemos bolitas ayudándonos de una cuchara.
Preparamos la cobertura fundiendo en un cazo el chocolate junto a la cdta. de aceite. Pinchamos las bolitas que hemos dejado preparadas con un palillo y vamos bañándolas una a una en el chocolate para a continuación colocar los frutos secos por encima.
Dejamos enfriar y guardamos en la nevera o en el congelador hasta el esperado momento de disfrutarlos!