Como preparar um bom café com cafeteira francesa ou francesa

O Uma cafeteira de êmbolo , também conhecida como cafeteira francesa ou de pistão, é muito rápida e fácil de usar: basta ferver a água, misturar e deixar descansar.

Este, que também serve de bule no preparo de chás e infusões, é desconhecido para alguns, mas para outros é uma descoberta que não deixa ninguém indiferente . Por que motivo? Existem várias vantagens da cafeteira com êmbolo :

• Permite ajustar a quantidade
• É econômico
• Não precisa de eletricidade
• Limpa facilmente
• Não requer manutenção
• É bonito e elegante
• Permite preparar um bom café com facilidade e rapidez

...E o mais importante: com ele você obterá um café rico em aromas , pois permite que todo o líquido absorva os componentes e óleos do café, realçando assim o seu sabor .

O que devemos fazer para preparar um café perfeito em uma cafeteira francesa?

1. Deite 14 g de café moído no corpo da cafeteira (sem filtro).
2. Num recipiente diferente, aqueça 200 ml de água, entre 90 e 95 graus. Se você não tiver um termômetro, deixe ferver a água e deixe descansar por cerca de 30 segundos .
3. Despeje a água na cafeteira , tentando mexer bem todo o café.
4. Feche a cafeteira com a tampa , sem pressionar o filtro, e deixe em infusão por 3 a 5 minutos.
5. Pressione lentamente o filtro (êmbolo) na parte inferior da cafeteira.
6. Sirva o café acabado de fazer, descartando o tanque, e divirta-se!

Algumas dicas para realçar o sabor do café com a cafeteira de êmbolo:

• Pré-aqueça a jarra com água quente e descarte essa água.
• Utilize café de qualidade e com ponto de moagem adequado . Nem todos os cafés vão bem neste tipo de cafeteira. Opte sempre por cafés torrados 100% naturais e com ponto de moagem médio-grosso.
• Para melhor manter os seus aromas e propriedades, Use café moído na hora ou café moído na hora em um recipiente hermético .
• Tome café acabado de fazer . Se sobrar, você pode utilizá-lo para fazer diversas receitas, doces ou salgadas, mas não recomendamos tomar café reaquecido.
• Lave e seque sua cafeteira após cada uso .