Maçã Chai

Esta infusão é uma lareira acesa e um bolo prestes a sair do forno. O sabor irresistível da maçã assada e o aroma das especiarias são ideais para aquelas tardes de inverno em que precisamos de nos sentir em casa.

E agora que você tem a infusão, não poderíamos deixá-lo sem um dos nossos bolos preferidos.

BOLO DE MAÇÃ PARA CIMA

INGREDIENTES (PARA UM MOLDE DE 20 CM DE DIÂMETRO)

• 100g de manteiga
• 105g de xarope de bordo
• 75g de farinha de trigo sarraceno
• 75g de amêndoas moídas com casca
• 2 ovos
• 1/2 colher de sopa de fermento
• 1/2 colher de chá de canela
• 2 maçãs
• 20g de manteiga
• 2 colheres de sopa são xarope
• Uma pitada de cardamomo moído

ELABORAÇÃO

• Colocamos papel manteiga no fundo de uma forma removível e reservamos.

• Numa panela, derreta a manteiga com as duas colheres de sopa de xarope de bordo e o cardamomo. Mexemos até que todos os ingredientes estejam integrados e despejamos a mistura na forma.

• Descascamos as maçãs, cortamos ao meio e depois em quartos. (retire as sementes). Colocamos-os no molde onde deitamos a mistura.

• Para a massa, bata a manteiga até ficar cremosa e acrescente os ovos um a um, alternando com a farinha. Basta adicionar a farinha e depois as amêndoas moídas, a canela, o xarope de ácer e o fermento. Mexemos até que todos os ingredientes estejam integrados e despejamos sobre as maçãs enquanto nivelamos com as costas de uma colher.

• Colocamos no forno pré-aquecido a 180 º C previamente por 40 minutos.

• Tiramos do forno e deixamos esfriar de cinco a dez minutos antes de desenformar.

• Basta virá-lo colocando um prato sobre o bolo e deixá-lo cair.

E agora chegou a hora de saborear este bolo saudável e delicioso.