chá vermelho

O chá vermelho é único e inconfundível. Tanto pelo tom acobreado quanto por aquele sabor característico de floresta e terra úmida. E isso não é por acaso, já que Pu Erh é obtido de árvores que crescem ao longo do rio Lancang, que atravessa vários estados do sudoeste da China. Muito cobiçado pela sua fermentação lenta, são-lhe atribuídos múltiplos benefícios para a saúde, tais como: reduzir os níveis de açúcar no sangue e de colesterol, fortalecer o sistema imunitário, estimular a digestão... Agora só nos resta pegar na chávena, saborear o nosso chá e deixar Proust nos leve de volta àquele tempo de alegria e bem-estar que é a infância.

“Minha mãe mandou buscar um daqueles pãezinhos curtos e fofinhos chamados madeleines, que parecem ter uma concha de vieira como molde. E logo, impressionado com o dia triste que havia passado e com a perspectiva de outro tão melancólico, levei aos lábios algumas colheradas de chá, nas quais havia colocado um pedaço de muffin. Mas no mesmo momento em que aquela bebida, com as migalhas do pãozinho, tocou meu paladar, estremeci, concentrando minha atenção em algo extraordinário que estava acontecendo dentro de mim. Um prazer delicioso me invadiu, me isolou, sem noção do que estava causando isso. E tornou-me indiferentes as vicissitudes da vida, os seus desastres inofensivos e a sua brevidade ilusória, tudo da mesma forma que o amor opera, enchendo-se de uma essência preciosa; mas, antes, essa essência não estava em mim, era eu mesmo.

Parei de me sentir medíocre, contingente e mortal. De onde poderia vir uma alegria tão forte? Percebi que estava ligado ao sabor do chá e do pãozinho, mas superava muito, e não poderia ser da mesma natureza. De onde veio e o que significava? Como apreendê-lo? Tomo um segundo gole, que não me diz mais do que o primeiro; depois um terceiro, que já me diz um pouco menos. É hora de parar, parece que a virtude da mistura está diminuindo. Já está claro que a verdade que procuro não está nele, mas em mim. A mistura a acordou, mas ela não sabe o que é e a única coisa que pode fazer é repetir indefinidamente, mas com cada vez menos intensidade, aquele testemunho que não sei interpretar e que quero perguntar novamente em um momento e encontro intacto à minha disposição para chegar a um esclarecimento decisivo. Deixo a xícara de lado e volto-me para minha alma. Ela é quem tem que encontrar a verdade. Mas como? Esta é uma incerteza grave, quando a alma se sente oprimida por si mesma, quando ela, quem procura, é também o país escuro que deve procurar, sem que a sua bagagem lhe sirva de alguma coisa. Procurar? Não apenas pesquise, crie. "