En algunes ocasions, hem rebut preguntes sobre si cal guardar el cafè a la nevera o no. La nostra recomanació és que no el guardis a la nevera, ja que pot afectar el seu sabor i qualitat.
Per què?
El cafè és porós i pot absorbir fàcilment les olors i la humitat presents a la nevera, cosa que en pot alterar el sabor. A més, no és un entorn adequat per emmagatzemar cafè, ja que pot exposar-lo a canvis de temperatura i condensació, cosa que pot afectar la seva frescor.
Aleshores, com cal emmagatzemar el cafè?
El més recomanable és guardar-lo en un recipient hermètic i opac, en un lloc fresc, sec i allunyat de la llum solar directa, com un armari de la cuina o rebost.
Els nostres envasos contenen tancament hermètic i vàlvula desgasificadora, per això mantenen el cafè en perfectes condicions sense necessitat d'utilitzar altres recipients.