Café Orgânico Jimma de Origem Etíope

Este não é apenas mais um café com um aroma maravilhoso; este vem nada mais nada menos que do berço do café. Reza a lenda que um pastor chamado Kaldi reparou em algo invulgar nas cabras de que cuidava: depois de comerem um determinado fruto vermelho, ficavam mais enérgicas e inquietas. O pastor decidiu levar os frutos ao seu abade, que preparou uma infusão. Desgostando do resultado, o abade atirou os frutos para o fogo. Exalavam um aroma delicioso, pelo que o abade decidiu experimentar uma nova infusão, desta vez utilizando as sementes do fruto, que tinham sido torradas e moídas.

O seu sabor agradável e acidez marcante conquistaram-no, e o seu consumo continua até hoje. Como poderíamos deixá-lo sem o experimentar?

Detalhes:

Café etíope da região de Jimma. Óptimo aroma e acidez marcante, com um final de boca agradável e persistente.

• Altitude: 2000 - 2200 m.
• Variedade: Arábica
• Processo: Lavagem
• Torra : Média. 100% Natural
• Notas de caramelo, citrinos e baunilha.

AVALIAÇÃO TOTAL 86

• Aroma 8
• Doçura 8
• Sabor 8
• Acidez 8
• Final de boca 8,5
• Corpo 8
• Saldo 8,5
• Uniformidade 10
• Global 9
• Limpeza de chávenas 10

O recipiente possui uma válvula de desgaseificação unidirecional, que garante a adequada conservação do café.
Depois de aberto, conservar em local fresco e seco, longe de odores fortes.

Envio em 24 a 48 horas.